Hay un sabor que define Out of China. No es un plato en concreto. Es una vinagreta.
Desde el primer día que abrimos en 2002, cada mesa tiene un pequeño tarro con nuestra salsa. Llega sola, sin que nadie la pida. Y desde ese momento, te acompaña durante toda la comida.
La receta es sencilla — tamari, vinagre de arroz, agua y un toque de dulzor — pero cuando la pruebas entiendes que hay algo especial en ella. Es profunda sin ser intensa. Tiene un punto ácido que refresca. Y gracias al agua, es sorprendentemente ligera, nunca pesada.
Cuando pides nuestros dumplings al vapor o las gyozas a domicilio, van acompañados de esta misma salsa. Queremos que el sabor de Out of China llegue a tu casa igual que está en nuestra mesa.
Lo bonito es que esta vinagreta va mucho más allá de la cocina china. Pruébala con una ensalada, con pasta fría, con verduras a la plancha. Unas gotas y cualquier plato sencillo se transforma. Es ligera, tiene ese punto ácido y dulce a la vez, y eleva el sabor sin enmascararlo.
La receta:
3 partes de tamari sin gluten
1 parte de vinagre de arroz sin gluten
3 partes de agua
Endulzante al gusto
Mezcla, guarda en un tarro y úsala para todo. Para los celíacos: asegúrate de que tanto el tamari como el vinagre de arroz indiquen "sin gluten" en el etiquetado. El sabor es prácticamente idéntico a la versión convencional — te lo decimos con conocimiento de causa, porque llevamos más de 20 años haciéndola exactamente igual.
Lleva con nosotros desde 2002. Y esperamos que ahora también esté en tu cocina.
¿Quieres probarla primero? 👉 Pide a domicilio en pedidos.delitbee.shop/outofchina — tus dumplings llegan con la salsa incluida.
