🥟 Por qué nuestras gyozas no saben como las demás (dimsum artesanal en Barcelona)
Las gyozas se han convertido en uno de los platos más populares de la cocina asiática en Barcelona.
Pero no todas las gyozas son iguales, ni deberían saber igual.
En Out of China, restaurante chino en Barcelona, elaboramos nuestras gyozas artesanales siguiendo una filosofía muy clara: respetar la tradición del dimsum chino, cuidar cada paso del proceso y ofrecer un sabor equilibrado que apetezca repetir.
En este artículo te contamos qué hace diferentes a nuestras gyozas y por qué se han convertido en uno de los platos más pedidos, tanto en el restaurante como a domicilio.
🥢 Gyozas artesanales: mucho más que masa y relleno
Uno de los errores más comunes es pensar que una gyoza es solo una empanadilla rellena.
En realidad, una buena gyoza depende de varios factores clave:
- La proporción exacta entre carne y verduras
- El corte de los ingredientes, que influye directamente en la textura
- El reposo del relleno, imprescindible para que los sabores se integren
En Out of China no utilizamos rellenos industriales.
Nuestras gyozas se preparan en cocina, de forma artesanal, buscando una textura jugosa, ligera y fácil de comer, sin resultar pesada.
⚖️ El equilibrio de sabores: ni dulces ni saturadas
Muchas gyozas que se sirven hoy en día tienen un sabor excesivamente dulce o plano. Nuestra cocina huye de los extremos:
- No enmascaramos los ingredientes con salsas pesadas
- Ajustamos especias y condimentos para que el sabor sea limpio
- Buscamos que puedas comer varias gyozas sin cansarte, de allí la variedad que ofrecemos
El resultado son gyozas equilibradas, donde cada bocado mantiene su personalidad sin perder armonía.
🔥 La cocción perfecta: crujiente y tierna a la vez
La cocción es uno de los puntos más importantes para unas buenas gyozas.
En Out of China utilizamos una combinación de:
Dorado controlado, para conseguir una base ligeramente crujiente, como las de pato y foie
Cocción al vapor, que mantiene el interior tierno y jugoso como las de langostino y trufa
Este contraste es esencial en el dimsum tradicional y marca la diferencia entre una gyoza correcta y una realmente memorable.
🌾 Gyozas sin gluten en Barcelona: para que todos puedan disfrutar
Uno de nuestros compromisos es que nadie se quede sin disfrutar de la cocina china.
Por eso, en Out of China ofrecemos opciones de gyozas sin gluten, elaboradas con el mismo cuidado y respeto por el sabor.
Creemos que comer sin gluten no debería significar renunciar a la experiencia completa.
Tanto si tienes intolerancia como si simplemente prefieres una opción gluten free, aquí puedes disfrutar de nuestras gyozas con total tranquilidad.
🥟 Gyozas para compartir… o para no compartir
Las gyozas forman parte del universo del dimsum, platos pensados tradicionalmente para compartir.
En Out of China puedes disfrutarlas:
Como entrante para compartir
Como acompañamiento de otros platos
O como protagonistas si eres realmente fan
Siempre recién hechas, tanto en sala como en pedidos para llevar o a domicilio.
📍 Dónde comer gyozas artesanales en Barcelona
Si buscas gyozas artesanales en Barcelona, hechas con mimo, sabor equilibrado y opciones sin gluten, te esperamos en Out of China.
Puedes visitarnos en el restaurante o pedirlas directamente desde nuestra web para recoger o recibir en casa
