Família / 家庭

La història d’OUT OF CHINA no comença a Barcelona, ni tan sols l’any 2002. Els seus veritables orígens es remunten a 1926, a la ciutat de Suzhou, al sud de la Xina, quan la meva àvia va iniciar un petit negoci familiar, guiada per la tradició, l’esforç i l’art de la cuina xinesa autèntica. En un entorn on cada recepta es transmetia de generació en generació, ella va establir les bases del que avui continuem preservant amb orgull.

Aribau 112, barcelona

Els inicis
del nostre negoci

Lat: 41.39 / Lon: 2.15

Des de petita, vaig créixer envoltada de la riquesa gastronòmica del sud de la Xina, una regió generosa en sabors, on es menja molt arròs pel seu fàcil cultiu i on abunden el peix, les verdures fresques i les carns aromàtiques. Aquells ingredients i elaboracions van marcar la meva manera d’entendre la cuina: com un acte d’amor, d’identitat i de continuïtat.

L’any 1952 va ser la meva mare qui va prendre el relleu, enfortint el llegat de la meva àvia amb sensibilitat i determinació. El 1978 vaig decidir seguir el mateix camí, convençuda que la cuina de la nostra família tenia alguna cosa autèntica per oferir més enllà de les nostres fronteres.

A principis dels anys 90 vam arribar a Barcelona, una ciutat en plena transformació amb motiu dels Jocs Olímpics de 1992. Aquella energia oberta i cosmopolita va ser l’escenari perfecte per començar una nova etapa.

2022 BCN

Finalment, l’any 2002, i juntament amb els meus pares, vam fundar el restaurant OUT OF CHINA, amb la visió de compartir la cuina del sud de la Xina d’una manera autèntica i moderna. Des del principi, ens vam especialitzar en plats tradicionals elaborats amb tècniques casolanes i, en particular, en dumplings, un dels nostres segells d’identitat. Cada un d’ells es prepara a mà, amb cura i respecte per les receptes familiars, combinant tradició i qualitat.

A més, apostem per una cuina saludable i responsable, sense glutamat, utilitzant productes de proximitat i sense additius, per oferir als nostres clients sabors purs, naturals i respectuosos amb el medi ambient.

Adaptant-nos a les noves necessitats, servim menjar a domicili perquè més persones puguin gaudir dels nostres plats des de la comoditat de casa seva.

Adaptant-nos a les noves necessitats, servim menjar a domicili perquè més persones puguin gaudir dels nostres plats des de la comoditat de casa seva.

WONG FAMILY * 点心 * WONG FAMILY * 点心 * WONG FAMILY * 点心 * WONG FAMILY * 点心 * WONG FAMILY * 点心 * WONG FAMILY * 点心 * WONG FAMILY * 点心 * WONG FAMILY * 点心 *

Fa dos anys, vam fundar la marca Wong Family, sota la qual distribuïm les nostres gyozas arreu d’Espanya, portant un trosset de la nostra tradició directament a més llars i paladars.

WONG FAMILY

Avui, OUT OF CHINA està gestionat per nosaltres, les germanes Chenqi i Chenming. Mentre jo aporto l’experiència i la tradició familiar, la Chenming aporta els coneixements de la seva generació per respondre a les exigències actuals dels nostres clients, assegurant que el restaurant evolucioni sense perdre la seva essència.

C/ aribau, 112

08036 Barcelona

Els sabors d’OUT OF CHINA ens porten en un viatge gastronòmic per la Xina, des de Suzhou fins a Barcelona, i ens conviden a descobrir i gaudir cada mos com una experiència única.

C/ aribau, 112

Avui, OUT OF CHINA està gestionat per nosaltres, les germanes Chenqi i Chenming. Mentre jo aporto l’experiència i la tradició familiar, la Chenming aporta els coneixements de la seva generació per respondre a les exigències actuals dels nostres clients, assegurant que el restaurant evolucioni sense perdre la seva essència.

Els sabors d’OUT OF CHINA ens porten en un viatge gastronòmic per la Xina, des de Suzhou fins a Barcelona, i ens conviden a descobrir i gaudir cada mos com una experiència única.

08036 Barcelona